Conca di origine alluvionale dove si sviluppano le aree urbane di Firenze, Prato e Pistoia.
Zona Fiorentina, si configura ad est della piana con i comuni di: Calenzano, Campi Bisenzio, Sesto Fiorentino, Firenze, Signa.
Zona Pratese, si configura al centro della piana con i comuni di: Prato, Cantagallo, Carmignano, Poggio a Caiano, Montemurlo, Vaiano, Vernio.
Zona Pistoiese, si configura ad ovest della piana, comprende le zone della Valdinievole e la Piana dell’Ombrone
Zona: Piana fiorentina
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Detta “ciaccia” o “stiaccia” nella zona fiorentina, si tratta di una focaccia tipica del periodo della vendemmia. È preparata infatti con uva nera da vino.