Nel 1979 la Famiglia Elter comprò e riunì i 3 grandi poderi che costituivano la Val di Vico.
La zona si trovava in totale stato di abbandono ma con grande passione e dedizione vennero recuperate tutte le 5000 piante d’olivo che costituivano l’appezzamento, riportandole al loro antico splendore. Anche gli stabili presenti all’interno della valle, come il Palazzaccio, che un tempo costituiva il frantoio e il Casone, vennero ristrutturati per ridare nuova vita alla realtà olivicola della valle.
Certificazione BIO di tutta la Filiera
Operatore N° I55P
Organismo di Controllo IT BIO 007
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Video a cura dell’ufficio staff del sindaco e della giunta del comune di Calci