Il pionere del mondo dei Supertuscans è stato il marchese Mario Incisa della Rocchetta che negli anni Venti del secolo scorso ha deciso di inseguire il suo sogno: creare un vino che potesse confrontarsi degnamente con i grandi rossi francesi tanto blasonati all’epoca.

Per farlo ha impiantato il vitigno Cabernet, prettamente francese, nella sua tenuta San Guido di Bolgheri, in provincia di Livorno, e ha deciso di fare un vino solo ed esclusivamente a base di Cabernet. L’idea era molto innovativa all’epoca, in Italia, infatti, i vini che andavano per la maggiore erano i rossi toscani a base di Sangiovese e quelli piemontesi a base Nebbiolo, come il Barolo o il Barbaresco. Il Cabernet era un perfetto sconosciuto. Il marchese era convinto della sua scelta poiché aveva studiato a fondo la tecnica di produzione bordolese ma soprattutto il terreno su cui impiantare le viti, roccioso come quello bordolese.

Nacque così il Sassicaia della Tenuta San Guido che all’inizio non riscosse grande successo, nei primi vent’anni di produzione, ma che cambiò la storia nel 1967 quando partecipò ad una gara di degustazione cieca a Parigi e stravinse come miglior vino rosso del mondo. Da quel momento in poi tutti impazzirono per il Sassicaia e tutti ne volevano acquistare una bottiglia. Attualmente il suo prezzo si aggira intono ai 140 € a bottiglia, ma bottiglie di annate precedenti all’ultima messa in commercio possono arrivare a costare anche 1500€.